La biblioteca specializzata è a scaffale aperto, dotata di due macro-sezioni relative alle tipologie dei temi/beni raccontati dal museo. Il suo incremento avviene per acquisto, per scambio e per dono.

In particolare gli obiettivi sono:

• costruire una biblioteca specializzata, e ambire a divenire centro di documentazione in costante aggiornamento;
• arricchirla con un progetto di acquisizione progressiva, anche su supporto informatico, della trattatistica storica su nutrizione e paesaggio;
• diventare biblioteca di tutti, e sviluppare con le persone un diverso rapporto rispetto alla biblioteca tradizionale.